• Eetweetjes – test uw kennis!

    Eet Weetjes – Test uw kennis!

    Welke vrucht eet u het beste mét schil?

    Het goede antwoord is: biologische appel

    De appelschil bevat veel antioxidanten, zoals vitamine C. Door een appel te schillen, gaat dus veel goeds verloren. Koop bij voorkeur een biologische appel, spoel deze af met lauw water en eet hem met schil. Wilt u toch perse schillen? Gebruik dan een dunschiller. In een peer zijn de vitaminen verdeeld over de hele vrucht, waardoor het eten van de schil niet veel toevoegt.

  • In de nieuwe Fit met Voeding nr.5

    Angst overwinnen in de darm

    ‘Pillen en praten’. Dat is wat u kunt verwachten wanneer u zich met angstklachten meldt bij een arts. Maar in de toekomst zou dit wel eens kunnen veranderen in ‘probiotica en praten’. Het onderzoek naar de ‘darm-brein as’ is namelijk in volle gang.

    De invloed van de darmwerking op de zenuwen en neurotransmitters biedt een functionele – geen psychosomatische – verklaring voor het verband tussen stemmingsstoornissen en de spijsvertering. De darm beschikt over een eigen, zelfstandig opererend zenuwstelsel. Het is als het ware een ‘tweede brein’.

    Lees het hele verhaal in Fit met Voeding dat 20 augustus verschijnt. Andere artikelen …

  • Eetweetjes – test uw kennis!

    Eet Weetjes – Test uw kennis!

    Welke vrucht eet u het beste mét schil?

    Het goede antwoord is: biologische appel

    De appelschil bevat veel antioxidanten, zoals vitamine C. Door een appel te schillen, gaat dus veel goeds verloren. Koop bij voorkeur een biologische appel, spoel deze af met lauw water en eet hem met schil. Wilt u toch perse schillen? Gebruik dan een dunschiller. In een peer zijn de vitaminen verdeeld over de hele vrucht, waardoor het eten van de schil niet veel toevoegt.