• Welk mineraal activeert in ons lichaam meer dan 300 enzymen?

    [Vraag gepubliceerd in Fit met Voeding nr.3]

    Enzymen zijn regelstoffen in de vorm van onmisbare eiwitten die chemische processen in het lichaam mogelijk maken. Bij een magnesiumtekort stokt de activering van enzymen die afhankelijk zijn van magnesium, wat nadelig kan zijn voor vitale chemische processen.
  • Nieuwe Fit met Voeding – Vooral suikers en vet zijn verslavend

    Net als drugs, kan ook ‘junkfood’ verslavend werken. De raakvlakken zijn opvallend. Vooral hoogbewerkte voedingsmiddelen met snelle koolhydraten (suikers) en/of extra vet staan onder verdenking.

     


    VOORTS IN FIT MET VOEDING NR.3


    Bamboe: dat is toch voor reuzenpanda’s?
    Bamboe wordt steeds gewoner in de Nederlandse keuken, weliswaar nog alleen als snijplank of servies. Maar als de voortekenen niet bedriegen, gaan ook bamboescheuten hun intrede doen. Ja: in de pan.

     

    Interview met Wicher Koetsier

    ‘Hoogleraren praten te gemakkelijk over voeding’

    ‘Ik ben werkzaam geweest als chemisch technoloog in de industrie, na een studie scheikunde in Delft. Vervolgens ben ik gepromoveerd aan de Universiteit Twente.(…)  In 1987 kwam ik terecht bij het laboratorium van Unilever in Vlaardingen, als Hoofd reseach & development.’

     

    Wandelen op grote hoogte?

    Het hooggebergte is uitgegroeid tot een populaire vakantiebestemming. Maar wandelen op grote hoogte gaat gepaard met risico’s, zoals hoogteziekte. Hoe kunt u zich hiertegen wapenen?

    … EN VEEL MEER >>


     

  • Welk mineraal activeert in ons lichaam meer dan 300 enzymen?

    [Vraag gepubliceerd in Fit met Voeding nr.3]

    Enzymen zijn regelstoffen in de vorm van onmisbare eiwitten die chemische processen in het lichaam mogelijk maken. Bij een magnesiumtekort stokt de activering van enzymen die afhankelijk zijn van magnesium, wat nadelig kan zijn voor vitale chemische processen.