• Eetweetjes – test uw kennis!

    Welke groente is supergezond voor de lever?

    Het goede antwoord is: Artisjok

    Maakt u zich zorgen om uw lever? Zet dan wat vaker artisjokken op het menu. De werkzame bestanddelen in artisjokken reinigen en stimuleren de lever én de gal. Ze helpen bijvoorbeeld bij de verwerking van gif- en afvalstoffen. Een andere ‘leverminnende’ groente is witlof.

  • Slanker met tomatensap

    Iedere dag een glas tomatensap drinken helpt bij het verkrijgen van een slanker figuur en heeft nog meer gunstige effecten.

    Aan de studie namen dertig gezonde vrouwen in de leeftijd van 20 tot 30 jaar deel. Ze hadden een BMI van minimaal 20 kg/m2. De vrouwen volgden hun normale eet- en beweegpatroon, maar kregen gedurende twee maanden dagelijks een glas tomatensap (280 ml met 32,5 mg van de antioxidant lycopeen). Er werden aan het begin en einde van de studie diverse parameters bepaald, waaronder het lichaamsgewicht, tailleomvang, cholesterol en de concentratie van het hormoon adiponectine dat van belang is voor de insulinegevoeligheid. Vijfentwintig vrouwen voltooiden de studie. Dagelijkse consumptie van een glas tomatensap leidde tot een significante afname van het lichaamsgewicht (gemiddeld 0,5 kg), de tailleomtrek (gemiddeld 1,6 cm) en de BMI.
    Ook nam het totale cholesterolgehalte significant af, evenals markers voor oxidatieve stress3. Terwijl de concentratie van adiponectine significant toenam. Het bleek niet uit te maken of de vrouwen al dan niet een afname hadden van de vetmassa. 

    Het dagelijks nuttigen van een glas tomatensap kan bijdragen aan een beter figuur, vermindering van oxidatieve stress en het cholesterolgehalte en is gunstig voor de insulinegevoeligheid.