In de nieuwe Fit met Voeding nr. 8
Het lijkt gezond…
maar dat is het niet
Wat magere yoghurt met granola als ontbijt, een schaaltje groentechips als snack en ‘s avonds een kant-en-klare maaltijdsalade. Denk je gezond bezig te zijn, kom je bedrogen uit. En … wees bedacht op healthwashing!
Voorts in …
Avocado
met recht een superfood?
De avocado is al jaren reuze populair. We kennen haar van guacamole, als ingrediënt van smoothies, salades en dips en als broodbeleg. Maar is deze groene, smeuïge vrucht echt zo gezond als we denken?
Kunstmatige zoetstoffen
echt niet zo onschuldig!
Al jaren zijn kunstmatige zoetstoffen onderwerp van discussie, zonder duidelijke conclusies. Toch lijkt het er nu op dat die zoetstoffen wel degelijk ongezond zijn: ze zouden bijvoorbeeld glucose-intolerantie en dus diabetes kunnen veroorzaken.
Interview
Peter Klosse
Toen hij restaurant de Echoput van zijn vader overnam, raakte Peter Klosse als gezondheidswetenschapper betrokken bij een onderzoek naar smaak. Lees wat ‘het mondgevoel’ betekent én waarom hij ten strijde trekt tegen ultrabewerkt voedsel.
Moringa oleifera
een echte wonderboom
De peperwortelboom, ofwel Moringa oleifera, groeit in tropische gebieden en wordt ook wel ‘wonderboom’ genoemd. En dat is niet voor niets: want in traditionele geneeswijzen wordt hij toegepast bij praktisch iedere aandoening.
Het verguisde moermandieet
blijkt toch zo gek nog niet
Onlangs vierde de MMV (voorheen de Moermanvereniging) haar 50ste verjaardag. Reden voor Fit met Voeding om eens te kijken naar waar we nu staan als het gaat om voeding en kanker.
Stressherstel
jonger worden door te ontspannen, kan dat?
Een periode van ernstige, chronische stress kan je opeens jaren ouder maken. Het omgekeerde geldt ook: na een ontspannen vakantie lijken mensen soms jaren jonger. Betekent dit dat het verouderingsproces omkeerbaar is?
Ortho Cuisine recept
Indische rijstepap met kardemom
Rubrieken
Met onder andere:
- Magic mushrooms tegen depressie
- Darmproblemen door coronavirus houden lang aan
- Cranberry’s helpen echt!
- Pas op met alcohol, ook tijdens de feestdagen
- Vitamine D slikken is veilig!
Verschijnt rond 5 december