Lonneke Lodder verhuisde in de zomer van 2018 van Amsterdam naar het Noord-Spaanse platteland. Kortom: van wereldkeukens binnen handbereik, naar eten uit eigen tuin.
“Het gemis weegt niet op tegen wat ik ervoor terug heb gekregen. Er is bijna niets fijners dan vlak voor de lunch je tuin in lopen om te bedenken wat je zult gaan eten. Nou ja, misschien dan alleen moestuinieren met uitzicht op de Picos de Europa.”
Wat doet emigreren met je eetpatroon?
Editorial van
Gert Schuitemaker
“Ja, dat zelf plukken is voor mij belangrijk. Als mensen
zelf plukken, gebruiken ze hun oogst.
Anders verdwijnt een deel toch in de groenbak.”
Veel mensen hebben metaal in de mond: een gouden tand, een (oude) amalgaanvulling, een titanium-implantaat of een ‘spalkje’ van nikkel. Kan dat kwaad? Ja, metaal in de mond kan een mogelijke factor zijn bij (vage) gezondheidsklachten.
Diverse voedingsstoffen zijn in verband gebracht met migraine, al vanaf de jaren negentig. Een update.
Het resultaat mag er zijn …
In De Papyrus Ebers rol is fenegriek al beschreven (1550 v. Chr). In het oude Egypte werd een pasta gemaakt, dat nu nog steeds in Arabische landen als medicijn wordt gebruikt.
In de ‘blue zones’ ofwel blauwe zones. Dit zijn regio’s in de wereld met opvallend veel 100-plussers, die gezond én lekker eten.
Nieuwe ‘bijwerking’ aspirine?
Pijnstillers behoren tot de meest gebruikte medicijnen. De oudste is aspirine (acetylsalicylzuur). Sterker: dit was het eerste medicijn dat werd gepatenteerd. En nog altijd komen nieuwe ‘bijwerkingen’ aan het licht …
In de rubrieken Wetenschap & …