• Zitten de meeste vitaminen in de schil van het fruit?

    [Vraag gepubliceerd in Fit met Voeding nr.7]

    Het goede antwoord is:
    In een peer zijn de vitaminen verdeeld over de hele vrucht. De appelschil daarentegen bevat veel antioxidanten zoals vitamine C. Door een appel te schillen, gaat dus veel goeds verloren. Koop bij voorkeur een biologische appel, spoel deze af met lauw water en eet hem vervolgens met de schil op.
  • In de nieuwe Fit met Voeding nr.2

    Gezonde zeevis
    Vier minder bekende zwemmers

    Zeevis is een bron van voedingsstoffen, zoals jodium. De meeste Nederlanders laten het bij de bekende vissoorten. Terwijl de zeeën, zeker de Noordzee, véél meer te bieden hebben.



     

    Sporten met gezond verstand

    Slim drinken, eten en suppleren. We gaan weer naar buiten om te sporten en te bewegen. Maar pas op: loop jezelf niet voorbij! Voorkom problemen en blessures door verstandig te drinken, te eten en te suppleren.


    Moringa …?

    “… Daarom ben ik eerst eens gaan bellen met een abonnee van ons blad, die al jaren enthousiast moringa-gebruiker is en ons voorstelde aandacht te besteden aan deze boom.” 


    Een terugblik … na twee jaar

    Twee jaar geleden werden we overspoeld door de eerste ‘coronagolf’.

    Alle reden voor een terugblik, die begint in Italië en eindigt in Finland.
    Met vitamine D als verbindende factor.


    Maagzuurremmers?

    In de gebruikers top-10 van medicijnen staan juist de twee zwaarste maagzuurmiddelen.

    Zo’n 1,34 miljoen mensen kregen in 2020 minstens één keer omeprazol. Het aantal gebruikers van pantoprazol steeg met 4,5% tot 1,24 miljoen.

    Leefstijlmaatregelen hebben de voorkeur!


    Maak het liever zelf

    Gezond met een fris-zure smaak

    … want de supermarkt biedt eigenlijk ‘nepkefir’.


    Interview met Naomi Jansen

    ‘Ik ben naar de Design Academy gegaan omdat ik product designer wilde worden. … Tijdens mijn afstuderen deed ik een project voor het Maxima Medisch Centrum in Eindhoven. … Als ontwerper vind ik het belangrijk dat het product aansluit bij de doelgroep. In dit geval was dat inspelen op de food cravings van een zwangere vrouw door een gezond snoepje te ontwerpen …’


    Ortho Cuisine recept
    Sesamzaadcrackers

    In sesamzaad ligt veel energie in opgeslagen, waar wij als mens enorm van kunnen profiteren. En wat weten we dat al lang …


    Editorial van Gert Schuitemaker: ‘Zielloos’ voedsel
    Nederlandse voedingswetenschappers tonen zich geërgerd.


    In de rubrieken Wetenschap & …

    • Hersenfuncties kind slechter door frisdrank
    • Noten verbeteren reactiesnelheid
    • Olijfolie verlaagt sterftekans
    • Ashwagandha effectief in overgang
    • Krillolie verlaagt risico aderverkalking
    • en meer …

    Abonnement Fit met Voeding >>
    (verschijnt rond 24 maart)


  • Zitten de meeste vitaminen in de schil van het fruit?

    [Vraag gepubliceerd in Fit met Voeding nr.7]

    Het goede antwoord is:
    In een peer zijn de vitaminen verdeeld over de hele vrucht. De appelschil daarentegen bevat veel antioxidanten zoals vitamine C. Door een appel te schillen, gaat dus veel goeds verloren. Koop bij voorkeur een biologische appel, spoel deze af met lauw water en eet hem vervolgens met de schil op.