• Eetweetjes – test uw kennis!

    Welke drank bevat de minste cafeïne?

    Het goede antwoord is:

    Groene thee bevat ongeveer 25 mg cafeïne per kopje. Zwarte thee bevat twee keer zoveel cafeïne, maar altijd nog de helft minder dan filterkoffie. Oolong thee zit ongeveer tussen groene en zwarte thee in (Bron: J. & K. Salter. Smakelijk leven. Meulenhoff, 2006).

  • Uitgave 8, jaargang 21 | 2013

    In deze uitgave onder andere:

    • Editorial: Griep, niet-(h)erkende scheurbuik
    • Voeding & Wetenschap: Verantwoord snacken? Amandelen!
    • Eetweetjes: Eetgewoonten maken het verschil
    • Interview met bobsleeër en arts Esme Kamphuis
    • Vers van de pers: Neemt wetenschapsfraude toe?

    De laatste jager-verzamelaars

    Onze wortels liggen in Afrika. Onder de jager-verzamelaars die daar zo’n honderdduizend generaties lang leefden, zijn onze voorouders. Wat resteert nog van hun leefwijze?

    Pagina 6
    Kaneel bij diabetes?

    Er wordt al jaren onderzoek gedaan naar de mogelijke positieve rol van kaneelsuppletie bij diabetes type-2. Waarop heeft het precies invloed? En kleven er bezwaren aan?

    Pagina 16
    Doe de wijnquiz!

    Hoe is het gesteld met uw kennis over de (on)gezonde kanten van wijn? Doe de wijnquiz en lees op pagina 20 de goede antwoorden.

    Pagina 18
    Een ontbijt is onmisbaar

    Volgens nieuwe studies kan regelmatig ontbijten het risico van overgewicht, diabetes en hart- en vaatziekten verlagen. Tijd voor een revival van de belangrijkste maaltijd van de dag.

    Pagina 22
  • Eetweetjes – test uw kennis!

    Welke drank bevat de minste cafeïne?

    Het goede antwoord is:

    Groene thee bevat ongeveer 25 mg cafeïne per kopje. Zwarte thee bevat twee keer zoveel cafeïne, maar altijd nog de helft minder dan filterkoffie. Oolong thee zit ongeveer tussen groene en zwarte thee in (Bron: J. & K. Salter. Smakelijk leven. Meulenhoff, 2006).