Uitgave 7, jaargang 33 | 2025

We weten het allemaal: voeding en beweging zijn belangrijk. Maar wat als slaap nog
fundamenteler is dan beide samen? Slaap vormt de basis onder alles wat je overdag
doet. Van je hongergevoel tot je immuunsysteem, van spieropbouw tot hersenherstel.

Het zal de koffieliefhebber niet ontgaan zijn; de prijs voor een kopje koffie steeg dit jaar tot ongekende hoogte. En hoewel voor veel mensen het dagelijks kopje koffie onmisbaar is, kan dit een reden zijn om op zoek te gaan naar goedkopere alternatieven, zoals cichorei of kikkererwt.

Als het aan de Europese Unie en de voedingsindustrie ligt, eten we straks allemaal insecten, vaak zonder dat we het merken. In de vorm van intensief bewerkte poeders zullen fabrikanten ze steeds vaker in levensmiddelen gaan verwerken. Een grote groep consumenten moet daar niets van hebben. En misschien hebben ze wel een punt.

Kefir is een eeuwenoude gefermenteerde drank die de laatste jaren aan populariteit wint.
Het frisse, lichtzure drankje zit boordevol levende bacteriën en gisten en wordt geprezen
om zijn positieve effecten op de darmgezondheid en het immuunsysteem. Bovendien is
het verrassend eenvoudig zelf te maken.

‘Je kunt wel spiermassa willen kweken, maar als er geen bouwstenen zijn, dan lukt dat niet’, aldus fysiotherapeut Michael Bol.

In vroeger tijden werd kippenbouillon ingezet wanneer een infectie zoals een verkoudheid of griep zich aandiende. Inmiddels is de heilzame werking van kippenbouillon ook wetenschappelijk onderbouwd. Maak kippenbouillon met een Indisch tintje!

Het laatste nieuws uit de wetenschap over voeding, suppletie en leefstijl met onder andere:

• ‘Lekker in je vel’ door huidbacterie?

• Je darm ‘weet’ wat je eet

• Oploskoffie vergroot kans op maculadegeneratie

• Ultrabewerkte voeding: ook een klein beetje is ongezond

• Probioticum voorkomt snotterende peuter

• Magnesium voor je brein