• Eetweetjes – test uw kennis!

    Welke drank bevat de minste cafeïne?

    Het goede antwoord is:

    Groene thee bevat ongeveer 25 mg cafeïne per kopje. Zwarte thee bevat twee keer zoveel cafeïne, maar altijd nog de helft minder dan filterkoffie. Oolong thee zit ongeveer tussen groene en zwarte thee in (Bron: J. & K. Salter. Smakelijk leven. Meulenhoff, 2006).

  • Uitgave 7, jaargang 24 | 2016

    Fit met Voeding nummer 7 2016
    In deze uitgave onder andere:

    Editorial: Diep ravijn

    Het interview: Menno ‘t Hoen, bakker

    Mineralen-quiz: Wat weet u van mineralen?

    6 vragen over couscous? Herkomst, bereiding en bezwaren

    Ortho Cuisine: Gember-wortelsoep, een flinke opwarmer

    Is wokken lekker ongezond?

    Nu de barbecue is opgeborgen, breken weer hoogtijdagen aan voor de wokpan. Is wokken, net als barbecueën, lekker ongezond? Dat hangt af van de keuzes die u maakt…

    Pagina 26
    Wetenschap & Voeding

    Beschermt koffie tegen dementie? Beter stevig lunchen dan groots dineren. Bessen beschermen tegen Diabetes type-2. Snel afvallen met Paleo. Jong gedaan, oud geleerd…

    Pagina 11
    Het interview

    ‘Je hebt in principe geen enkele hulpstof nodig’ – Menno ‘t Hoen, bakker

    Pagina 14
    Ortho Cuisine

    Gember-wortelsoep, een flinke opwarmer

    Pagina 38
  • Eetweetjes – test uw kennis!

    Welke drank bevat de minste cafeïne?

    Het goede antwoord is:

    Groene thee bevat ongeveer 25 mg cafeïne per kopje. Zwarte thee bevat twee keer zoveel cafeïne, maar altijd nog de helft minder dan filterkoffie. Oolong thee zit ongeveer tussen groene en zwarte thee in (Bron: J. & K. Salter. Smakelijk leven. Meulenhoff, 2006).