• slide
  • slide
  • slide
  • slide
  • Zitten de meeste vitaminen in de schil van het fruit?

    [Vraag gepubliceerd in Fit met Voeding nr.7]

    Het goede antwoord is:
    In een peer zijn de vitaminen verdeeld over de hele vrucht. De appelschil daarentegen bevat veel antioxidanten zoals vitamine C. Door een appel te schillen, gaat dus veel goeds verloren. Koop bij voorkeur een biologische appel, spoel deze af met lauw water en eet hem vervolgens met de schil op.
  • Uitgave 6, jaargang 30 | 2022

    In deze uitgave onder andere:

    In Fit met Voeding nr.6, 2022

    Editorial van Gert Schuitemaker
    Natuurlijke immuniteit!

    Ortho Cuisine Recept
    Traybake met Ricotta

    In de rubrieken Wetenschap & …

    • Te zwaar? Spirulina als aanvulling op trainingsprogramma
    • Magnesium effectief bij zwangerschapsdiabetes
    • Vitamine B6 vermindert angst en depressie
    • Bij vrouwen kalium belangrijk voor bloeddruk
    • Ook kinderen prefereren natuurlijk voedsel

    Dyslexie en voeding?

    Voedingsfactoren spelen een grotere rol bij dyslexie dan gedacht. Maar voor ontwikkelingspsychologen en orthopedagogen is dit nog altijd een blinde vlek. Een tijdlijn, vanaf 1985.

    Pagina 6
    Hou de stemming erin met …

    Boodschappen en energie worden steeds duurder. Dit baart mensen steeds meer zorgen, maar gelukkig … ‘ontstekingsremming’ is sleutelwoord.

     

    Pagina 10
    Koriander: geurig en gezond

    In de keuken is vooral het blad van koriander hip. Het wordt wel de ‘peterselie van Azië’ genoemd. En ook voor onze gezondheid heeft koriander(zaad) veel te bieden.

    Pagina 16
    Al klaar voor een nieuw ‘coronaseizoen’?

    Raken we in het najaar en de winter opnieuw in de ban van ‘corona’? Wie het weet, mag het zeggen. Hoe dan ook: een goede voorbereiding lijkt ook hier het halve werk.

    Pagina 22
    ‘Vergeten’ mineralen

    Mineralen als magnesium en calcium hebben niet te klagen over belangstelling. Hoe anders is dat voor ‘vergeten’ mineralen …

    Pagina 28
    Interview met Yvonne van Stigt

    ‘Niks past voor iedereen. Ik heb dit opleidingsinstituut ontwikkeld op basis van mijn eigen lijf en mijn eigen ervaringen. Wetenschap heeft een heel belangrijke rol bij ons, maar we gaan er net anders mee om.

    Pagina 32
    Wat is goed voor het hart?

    Hart- en vaatziekten zijn, samen met kanker, de belangrijkste doodsoorzaak. Zoals bekend kan voeding het verschil maken.

    Pagina 36
    Ortho Cuisine

    Recept: traybake met Ricotta

    Pagina 38
  • Zitten de meeste vitaminen in de schil van het fruit?

    [Vraag gepubliceerd in Fit met Voeding nr.7]

    Het goede antwoord is:
    In een peer zijn de vitaminen verdeeld over de hele vrucht. De appelschil daarentegen bevat veel antioxidanten zoals vitamine C. Door een appel te schillen, gaat dus veel goeds verloren. Koop bij voorkeur een biologische appel, spoel deze af met lauw water en eet hem vervolgens met de schil op.