Je kinderen veganistisch opvoeden? Op social media vliegen de argumenten van voor- en tegenstanders je om de oren. Tijd om de voor en tegens op een rij te zetten.
Uitgave 5, jaargang 30 | 2022
In deze uitgave onder andere:
In Fit met Voeding nr.5, 2022
Editorial van Gert Schuitemaker
Oplossing? Boerenverstand
Ortho Cuisine Recept
Blauwe Bessenhavermoutcake
In de rubrieken Wetenschap & …
- Omega-3 verlaagt bloeddruk
- Vegetarisch invloed op groei kind?
- Mediterrane voeding vertraagt oogziekte
- Kinderen minder fit met bewerkte voeding
- Pruimen verbeteren botgezondheid
Veganisme: iets voor kinderen?
Pagina 6
Omega-6 schaadt het oog
In zijn nieuwe boek voert Wim Zeegers acht artsen op die zichzelf op tegendraadse wijze genazen. Eén van hen: de Amerikaanse oogarts Chris A. Knobbe. Een voorpublicatie.
Pagina 10
De paardenbloem: wie kent hem niet?
De meeste mensen weten de naam, en kennen ook die prachtige zadenbol die je kunt wegblazen. Maar men heeft vaak geen idee hoe waardevol de paardenbloem kan zijn …
Pagina 18
Blauwe bessen-havermoutcake
Recept. …en serveer de cake met de overgebleven blauwe bessen en eventueel een lepel Griekse yoghurt.
Pagina 22
Interview met Stella Bergevoet
‘Ik wil mensen leren dat ze bewust kunnen kiezen voor dingen die goed zijn voor hun gezondheid. Het mag geen straf zijn, en ook geen opoffering. Daarin ligt de sleutel naar succes.’
Pagina 24
Vragen over magnetron
Europese burgers worden aangespoord om energie te besparen, vanwege Oekraïne. Oók in de keuken. Een van de adviezen: gebruik vaker de magnetron. Maar hoe gezond is dat?
Pagina 26
Long-Covid en suppletie?
Voedingssuppletie kan bijdragen aan het herstel. Daar zijn sterke aanwijzingen voor. Alleen: het wordt patiënten niet of nauwelijks verteld door de reguliere ‘kanalen’. Een orthomoleculaire benadering.
Pagina 30
Erwten en Bonen
Peulvruchten, zoals erwten en bonen, associëren we vooral met warme ‘winterkost’. Maar komop – ook hartje zomer zijn er lekkere, verrassende dingen mee te maken.
Pagina 34