Uitgave 5, jaargang 29 | 2021

Biologisch-dynamisch boer. ‘Ik ben boer op De Vijfsprong. De Vijfsprong is een boerenbedrijf in de Achterhoek dat een geheel vormt met Urtica. Urtica is een zorgboerderij die staat voor ‘Herstellen in het Groen’. ‘Ik heb altijd boer willen worden. Buiten zijn, buiten werken geeft me een kick. Van de geur van koeien en vers gemaaid gras word ik blij.’

Al vijftig jaar goed voor het hart: visvetzuren. Een halve eeuw terug verscheen een baanbrekende publicatie over het ‘goede’ HDL-cholesterol. Dezelfde onderzoekers ontdekten dat visvetzuren goed zijn voor het hart.

… 0f vertrouwen op natuurlijke immuniteit. In ons land kunnen gezonde kinderen vanaf 12 jaar twee coronaprikken (Pfizer) halen. Niet zozeer voor henzelf – want ze lopen nauwelijks risico echt ziek te worden van Covid-19 – maar vooral voor “de ander” zoals hun leraar. Maar …

Is het toeval dat de walnoot uiterlijk gelijkenis vertoont met de hersenen? Is dit een aanwijzing voor mogelijk heilzaam gebruik? Ook de ‘harde’ wetenschap wijst in die richting.

Mensen met het Prikkelbare Darm Syndroom (PDS), of andere darmklachten, hebben regelmatig het gevoel dat stress de klachten verergert. Gelukkig is daar iets aan te doen.

Hoeveel vitamines en mineralen hebben we dagelijks nodig? De aanbevolen dagelijkse hoeveelheden (ADH’s ) bieden houvast. Maar voor wie eigenlijk? Acht vragen.

Baksoda heeft verrassende toepassingen, maar is vooral bekend als rijsmiddel in bakpoeder. Maar verder …

… paprika, tomaat en chilipeper. De paprika is een vrolijke en populaire groente, een zeer goede bron van vitamine C en bevat meer van deze vitamine naarmate ze rijper worden. Hoe rijper de vrucht, des te meer deze ook gaat glimmen.