• slide
  • slide
  • slide
  • slide
  • slide
  • De schubben van welke zoetwatervis brengen geluk?

    [Vraag gepubliceerd in Fit met Voeding nr.6]

    Karperschubben brengen geluk: ‘Tsjechen leggen tijdens het kerstdiner een karperschub onder het bord, om je het komend jaar te beschermen tegen financiële zorgen’. Bron: Videler H. Zoetwatervis (Scriptum, 2013)
  • Uitgave 5, jaargang 29 | 2021

    In deze uitgave onder andere:

    In Fit met Voeding nr.5, 2021

    Editorial
    van Gert Schuitemaker
    Is ‘complotdenken’ innovatie?

    In de rubrieken Wetenschap & …

    • Gemberextract effectief bij maagklachten
    • Minder kans op hartsterfte met selenium en Q10
    • Omega-3 visvetzuur EPA verbetert geheugen
    • Gezonde darmflora met gezonde voedselkeuzes
    • Chocolade? Lekker en … gezond

    Interview met Guus van Imhoff

    Biologisch-dynamisch boer. ‘Ik ben boer op De Vijfsprong. De Vijfsprong is een boerenbedrijf in de Achterhoek dat een geheel vormt met Urtica. Urtica is een zorgboerderij die staat voor ‘Herstellen in het Groen’. ‘Ik heb altijd boer willen worden. Buiten zijn, buiten werken geeft me een kick. Van de geur van koeien en vers gemaaid gras word ik blij.’

    Pagina 6
    Hoezo Groenland?

    Al vijftig jaar goed voor het hart: visvetzuren. Een halve eeuw terug verscheen een baanbrekende publicatie over het ‘goede’ HDL-cholesterol. Dezelfde onderzoekers ontdekten dat visvetzuren goed zijn voor het hart.

    Pagina 10
    Tieners prikken voor de leraar ...

    … 0f vertrouwen op natuurlijke immuniteit. In ons land kunnen gezonde kinderen vanaf 12 jaar twee coronaprikken (Pfizer) halen. Niet zozeer voor henzelf – want ze lopen nauwelijks risico echt ziek te worden van Covid-19 – maar vooral voor “de ander” zoals hun leraar. Maar …

    Pagina 14
    Walnoot: voedsel voor het brein

    Is het toeval dat de walnoot uiterlijk gelijkenis vertoont met de hersenen? Is dit een aanwijzing voor mogelijk heilzaam gebruik? Ook de ‘harde’ wetenschap wijst in die richting.

    Pagina 20
    Prikkelbare darm en stress?

    Mensen met het Prikkelbare Darm Syndroom (PDS), of andere darmklachten, hebben regelmatig het gevoel dat stress de klachten verergert. Gelukkig is daar iets aan te doen.

     

    Pagina 26
    Voor wie is de ADH bedoeld?

    Hoeveel vitamines en mineralen hebben we dagelijks nodig? De aanbevolen dagelijkse hoeveelheden (ADH’s ) bieden houvast. Maar voor wie eigenlijk? Acht vragen.

    Pagina 30
    Baksoda: ‘anders’!

    Baksoda heeft verrassende toepassingen, maar is vooral bekend als rijsmiddel in bakpoeder. Maar verder …

    Pagina 34
    Ortho Cuisine. Recept zomersoep van ...

    … paprika, tomaat en chilipeper. De paprika is een vrolijke en populaire groente, een zeer goede bron van vitamine C en bevat meer van deze vitamine naarmate ze rijper worden. Hoe rijper de vrucht, des te meer deze ook gaat glimmen.

    Pagina 38
  • De schubben van welke zoetwatervis brengen geluk?

    [Vraag gepubliceerd in Fit met Voeding nr.6]

    Karperschubben brengen geluk: ‘Tsjechen leggen tijdens het kerstdiner een karperschub onder het bord, om je het komend jaar te beschermen tegen financiële zorgen’. Bron: Videler H. Zoetwatervis (Scriptum, 2013)