Een ernstig jodiumtekort is zeldzaam in ontwikkelde landen. Maar er is wel een reële kans op een milde vorm van jodiumdeficiëntie. Vooral tijdens de zwangerschap.
Uitgave 5, jaargang 21 | 2013
In deze uitgave onder andere:
-
Editorial: De geschiedenis als lesmateriaal
-
Voeding & Wetenschap: Val af met eiwitten
-
Interview met marathonloopster Miranda Boonstra
-
Eetweetjes: Suppletie voor de stemming?
-
Vers van de pers: ‘Sushihype’ met Chinees tintje
Jodium en zwangerschap
Pagina 6
Nieuwe groep voedingsstoffen?
De zogenaamde ‘essentiële suikers’ zouden goed zijn voor het immuunsysteem, geheugen en concentratie, prestaties en herstel. Vijf vragen én antwoorden.
Pagina 16
Tips voor de jeugdtrainer
Behalve de scholen openen ook de sportclubs weer hun poorten. De jeugdtrainers zien hun gretige klandizie weer met graagte komen. Maar als ze goed kijken, zien ze nog veel meer…
Pagina 20
10x goed voor het hart
Welke voedingsmiddelen zijn goed voor het hart? De producten uit de mediterrane keuken! Een bloemlezing uit het ‘Voedingsmiddelen ABC’ van Het Gouden boekje voor het Hart.
Pagina 22