• slide
  • slide
  • slide
  • slide
  • Welke stof in chocola kan de stemming verbeteren?

    [Vraag gepubliceerd in Fit met Voeding nr.6]

    Het goede antwoord is:
    Cacao bevat verschillende stoffen die de stemming postief kunnen beïnvloeden. Naast de genoemde drie stoffen gaat het ook nog om theobromine. Anandamide staat zelfs te boek als ‘gelukzaligheidsmolecuul’.
  • Uitgave 4, jaargang 30 | 2022

    In deze uitgave onder andere:

    In Fit met Voeding nr.4, 2022

    Editorial van Gert Schuitemaker
    De enige echte boost

    Ortho Cuisine Recept
    Watermeloen: in salade én gazpacho

    In de rubrieken Wetenschap & …

    • Ketogeen dieet en beweging bij artrose
    • Ashwagandha effectief bij reuma
    • Magnesiumrijke voeding zinvol bij COPD
    • Groente, niet fruit tegen ontstekingen

    Zon zorgt óók voor melatonine

    Ook zo lekker rozig na een dag in de buitenlucht, met daarna een heerlijke nachtrust? Dat is waarschijnlijk toe te schrijven aan melatonine. Ja, zonlicht zorgt niet alleen voor vitamine D.

    Pagina 6
    Interview met Arjan en Esther Mekelenkamp

    ‘We hebben een webshop waar we eetbare planten, bomen en struiken verkopen zodat mensen zelf aan de slag kunnen met permacultuur en een voedselbos. Of ze nou een kleine tuin hebben of een enorm stuk land.’ Motto: ‘Leven van wat het land je geeft’

     

     

    Pagina 10
    Recept met watermeloen

    In salade én gazpacho. Watermeloenen eten is voor ouderen, die vaak te weinig drinken, ook dé manier om vooral in warme zomers de vochtbalans op peil te houden. Watermeloen is de gezondste dorstlesser met een booster voor je immuunsysteem.

    Pagina 16
    Rusteloze benen?!

    In slaap komen is vers één, in slaap blijven twéé. Allerlei zaken kunnen uw nachtrust verstoren, zoals rusteloze benen. Leefstijlfactoren kunnen verlichting geven.

     

     

    Pagina 20
    De pinda heeft twee gezichten

    Pinda’s leveren eiwitten en nog tal van andere voedingsstoffen. Tegelijk heeft deze peulvrucht (ja!) ook een keerzijde: hij staat al jaren in de top-3 van belangrijkste allergenen.

    Pagina 24
    Vermijd ongemakken op vakantie

    U kent ze wel: die tijdschriftartikelen die de vakantie-voorpret een ‘boost’ geven. Terwijl vakantie ook gepaard kan gaan met afzien en ongemak. Daarom enkele adviezen …

    Pagina 30
    Brein en buik zijn verbonden  

     Bijna een kwart eeuw geleden verscheen The Second Brain van dr. Michael Gershon, over de connectie tussen brein en darm(bewoners). Daarna ‘explodeerde’ het aantal onderzoeken: hier acht tot de verbeelding sprekende studies uit het voorbije decennium.

    Pagina 32
    Hoe (on)gezond is de barbecue?

    Barbecueën is leuk. Je bent samen lekker buiten. En het water loopt je in de mond bij de geuren van het verhitte vlees, die ‘eetlustopwekkend’ zijn. Maar hoe (on)gezond is het?

     

    Pagina 36
  • Welke stof in chocola kan de stemming verbeteren?

    [Vraag gepubliceerd in Fit met Voeding nr.6]

    Het goede antwoord is:
    Cacao bevat verschillende stoffen die de stemming postief kunnen beïnvloeden. Naast de genoemde drie stoffen gaat het ook nog om theobromine. Anandamide staat zelfs te boek als ‘gelukzaligheidsmolecuul’.