Ons lichaam bevat aardig wat zwavel: zo’n 150 gram. Het zit ook in veel voedingsmiddelen zoals radijs én in supplementen. ‘Zwavel is de meest onderschatte voedingsstof.’
Uitgave 4, jaargang 23 | 2015
In deze uitgave onder andere:
-
Editorial: Hartritmestorissen op herhaling
-
Actie: Gezonde lifestyle Eet-Adviesboek
-
Interview met mondhygiëniste Tessa Pellenkost
-
Wees nu alert: 4x ‘zomersteek’
-
Vierdaagse: wat gaat in de rugzak?
-
Minder suiker, beter gedrag
Zwavel: zwaar onderschat
Pagina 6
Glutengekte of tarweprobleem?
Steeds meer mensen mijden gluten, aangespoord door boeken als De Voedselzandloper en door het paleodieet. Maar hebben ze echt last van gluten, of is het iets anders?
Pagina 18
Eten op grote hoogte
Dineren op grote hoogte heeft wel wat. Maar wist u dat een maaltijd die op 3600 meter is bereid beter smaakt? Met zelfs een potentieel effect op de voedingswaarde.
Pagina 22
Voorkom reizigersdiarree
Het is een gevreesd vakantie-euvel: reizigersdiarree. Vakantiegangers worden vaak al kort na aankomst overvallen door deze maagdarmstoornis. Hoe voorkom je het?
Pagina 26