• Eetweetjes – test uw kennis!

    Welke drank bevat de minste cafeïne?

    Het goede antwoord is:

    Groene thee bevat ongeveer 25 mg cafeïne per kopje. Zwarte thee bevat twee keer zoveel cafeïne, maar altijd nog de helft minder dan filterkoffie. Oolong thee zit ongeveer tussen groene en zwarte thee in (Bron: J. & K. Salter. Smakelijk leven. Meulenhoff, 2006).

  • Uitgave 4, jaargang 23 | 2015

    In deze uitgave onder andere:

    • Editorial: Hartritmestorissen op herhaling
    • Actie: Gezonde lifestyle Eet-Adviesboek
    • Interview met mondhygiëniste Tessa Pellenkost
    • Wees nu alert: 4x ‘zomersteek’ 
    • Vierdaagse: wat gaat in de rugzak? 
    • Minder suiker, beter gedrag

    Zwavel: zwaar onderschat

    Ons lichaam bevat aardig wat zwavel: zo’n 150 gram. Het zit ook in veel voedingsmiddelen zoals radijs én in supplementen. ‘Zwavel is de meest onderschatte voedingsstof.’

    Pagina 6
    Glutengekte of tarweprobleem?

    Steeds meer mensen mijden gluten, aangespoord door boeken als De Voedselzandloper en door het paleodieet. Maar hebben ze echt last van gluten, of is het iets anders?

    Pagina 18
    Eten op grote hoogte

    Dineren op grote hoogte heeft wel wat. Maar wist u dat een maaltijd die op 3600 meter is bereid beter smaakt? Met zelfs een potentieel effect op de voedingswaarde.

    Pagina 22
    Voorkom reizigersdiarree

    Het is een gevreesd vakantie-euvel: reizigersdiarree. Vakantiegangers worden vaak al kort na aankomst overvallen door deze maagdarmstoornis. Hoe voorkom je het?

    Pagina 26
  • Eetweetjes – test uw kennis!

    Welke drank bevat de minste cafeïne?

    Het goede antwoord is:

    Groene thee bevat ongeveer 25 mg cafeïne per kopje. Zwarte thee bevat twee keer zoveel cafeïne, maar altijd nog de helft minder dan filterkoffie. Oolong thee zit ongeveer tussen groene en zwarte thee in (Bron: J. & K. Salter. Smakelijk leven. Meulenhoff, 2006).