• Eetweetjes – test uw kennis!

    Welke drank bevat de minste cafeïne?

    Het goede antwoord is:

    Groene thee bevat ongeveer 25 mg cafeïne per kopje. Zwarte thee bevat twee keer zoveel cafeïne, maar altijd nog de helft minder dan filterkoffie. Oolong thee zit ongeveer tussen groene en zwarte thee in (Bron: J. & K. Salter. Smakelijk leven. Meulenhoff, 2006).

  • Uitgave 4, jaargang 21 | 2013

    In deze uitgave onder andere:

    • Editorial: Nóg een crisis: die in de media
    • Voeding & Wetenschap: Minder astma met visvetzuren
    • Interview met gezondheidsexpert Ralph Moorman
    • Eetweetjes: Suppletie in de zomer?
    • Vers van de pers: Taart laat alarmbel afgaan

    Pieterpad: andersom!

    Pieterpadwandelaars lopen meestal in zuidelijke richting, van Groningen naar Maastricht. Maar er zijn goede redenen om het eens andersom te proberen, waaronder ook culinaire…

    Pagina 6
    Het échte verhaal over...

    Antioxidanten. Het lijkt ‘hip’ om ze in een twijfelachtig daglicht te stellen. Terwijl ze zó belangrijk zijn voor het behoud van onze gezondheid en het vertragen van veroudering. 

    Pagina 10
    Misselijk? Gember!

    Gember, voor al uw misselijkheid! Er lijkt steeds meer grond voor deze slogan. Allerlei vormen van misselijkheid blijken gevoelig voor gember. En het onderzoek gaat maar door…

    Pagina 16
    Waar maagzuur goed voor is

    Onlangs verscheen de Nederlandse vertaling van een belangrijk boek, dat de Amerikaanse arts Jonathan Wright jaren geleden schreef: Waarom maagzuur goed voor je is.

    Pagina 27
  • Eetweetjes – test uw kennis!

    Welke drank bevat de minste cafeïne?

    Het goede antwoord is:

    Groene thee bevat ongeveer 25 mg cafeïne per kopje. Zwarte thee bevat twee keer zoveel cafeïne, maar altijd nog de helft minder dan filterkoffie. Oolong thee zit ongeveer tussen groene en zwarte thee in (Bron: J. & K. Salter. Smakelijk leven. Meulenhoff, 2006).