Uitgave 3, jaargang 31 | 2023

Hoe leer je je kind gezond eten? Hier pas over nadenken als je kind toe is aan ‘vast’ voedsel, is aan de late kant. Want ook hier geldt: vroeg begonnen, veel gewonnen.

U hebt er waarschijnlijk eentje in de keukenkast: een zoutvaatje. Maar dit is bij lange na niet de enige term met ‘zout’ erin. Er zijn er nog véél meer. Daarom: het ‘zout-abc’.

Aminozuren zijn de bouwstenen van eiwit. Sommige aminozuren kan het lichaam zelf maken. Andere moeten uit voeding komen, en zijn ‘essentieel’. Voorkom dus tekorten.

‘Puzzelen tot ik de oorzaak vind’. Als internist-endocrinoloog puzzelt ze vooral veel met de klachten die haar patiënten hebben. 

Bergamot is een citrusvrucht. Verreweg de meeste mensen kennen bergamot als de smaakmaker van Earl Grey-thee. Minder bekend is dat het bijzondere gezondheidseffecten heeft.

‘Het aantal ouderen dat valt, met ernstig letsel of zelfs de dood als gevolg, neemt sterk toe’, meldt Medisch Contact. Een zorginfarct dreigt. Kunnen voeding en suppletie dit afwenden?

Koffie is een werelddrank bij uitstek. Maar wie weet dat het in onze contreien pas populair werd dankzij de gezant van de Turkse sultan in Frankrijk? Toch is dat zo.

Salade met geroosterde paprika en kappertjes-kruidenspread. Serveer het gerecht met warme toast die je ook met olijfolie hebt besprenkeld. Heerlijk als lunch of voorgerecht.

‘Wetenschap en pers laten zich gebruiken’. Het persbericht begint met de woorden: ‘Uit onderzoek van de WUR …’. Gesuggereerd wordt …