• slide
  • slide
  • slide
  • slide
  • Eetweetjes – test uw kennis!

    Welke drank bevat de minste cafeïne?

    Het goede antwoord is:

    Groene thee bevat ongeveer 25 mg cafeïne per kopje. Zwarte thee bevat twee keer zoveel cafeïne, maar altijd nog de helft minder dan filterkoffie. Oolong thee zit ongeveer tussen groene en zwarte thee in (Bron: J. & K. Salter. Smakelijk leven. Meulenhoff, 2006).

  • Uitgave 3, jaargang 28 | 2020

    In deze uitgave onder andere:

    Redactioneel
    ‘Corona’ orthomoleculair bekeken

    In de rubrieken Wetenschap & …

    • Beter geen lightdrank bij de boterham
    • Goed letten op voeding bij autisme
    • Vitamine D-suppletie bij indoorsporters
    • IQ hoger met foliumzuur tijdens zwangerschap
    • Visolie beschermt tegen vroegtijdige sterfte

    6 vragen over ‘corona’ en vitamine D

    Dit voorjaar zitten we veel meer thuis dan anders. Maar ook los daarvan: we kunnen de komende tijd wel wat extra vitamine D gebruiken … Zes vragen over het waarom en hoe.

    Pagina 6
    Voed de bloedvaten: blauwe bessen!

    Sommige voeding is slecht voor de bloedvaten en andere juist goed. Zo geldt de blauwe bes als een onbetwiste ‘vaatkampioen’. Dit wordt vooral toegeschreven aan de (bio)flavonoïden.

    Pagina 12
    Het interview met Suzan Wopereis

    ‘In mijn onderzoek ben ik veel met diabetes type-2 bezig geweest, wel zo’n tien jaar. … Ik heb een test ontwikkeld waarmee je veel meer in de diepte kunt gaan kijken: waar zit nou de oorzaak van het probleem?’

    Pagina 16
    Wat is beter? Blik, diepvries, gedroogd of vers

    Conserveren is een manier om voeding op te slaan voor mindere tijden. Dat betekent soms – maar niet altijd – verlies van voedingswaarde. Wat is beter: blik, diepvries, gedroogd of vers?

    Pagina 20
    Op slag bekend: ‘voedingssupplement’

    Soms geeft een schokkende gebeurtenis een woord ineens de wind in de rug. Zo raakte ook de term ‘voedingssupplement’ van de één op de andere dag ingeburgerd. In haar boek Jungle Girl keert Elsedien de Groot terug naar mei 2001 …

    Pagina 30
    Ortho Cuisine Recept

    Peterselie, het groene takje dat altijd overblijft op je bord in een restaurant. We snipperen wat over de worteltjes omdat het zo mooi staat, maar wist u dat dit alledaagse, geneeskrachtige kruid een boeiend verleden heeft? Ofwel, Italiaanse pesto van peterselie.

    Pagina 36
    Insulineresistentie of diabetes? 6 x 6 dieet!

    Twee Nederlandse diëtisten zagen te weinig effect van de gangbare diëten voor mensen met insulineresistentie of diabetes. Zij namen het heft in eigen hand en bedachten het 6 x 6 dieet.

    Pagina 38
  • Eetweetjes – test uw kennis!

    Welke drank bevat de minste cafeïne?

    Het goede antwoord is:

    Groene thee bevat ongeveer 25 mg cafeïne per kopje. Zwarte thee bevat twee keer zoveel cafeïne, maar altijd nog de helft minder dan filterkoffie. Oolong thee zit ongeveer tussen groene en zwarte thee in (Bron: J. & K. Salter. Smakelijk leven. Meulenhoff, 2006).