• Eetweetjes – test uw kennis!

    Welke drank bevat de minste cafeïne?

    Het goede antwoord is:

    Groene thee bevat ongeveer 25 mg cafeïne per kopje. Zwarte thee bevat twee keer zoveel cafeïne, maar altijd nog de helft minder dan filterkoffie. Oolong thee zit ongeveer tussen groene en zwarte thee in (Bron: J. & K. Salter. Smakelijk leven. Meulenhoff, 2006).

  • Uitgave 3, jaargang 22 | 2014

    In deze uitgave onder andere:

    • Editorial: alternatieven onder controle?
    • Interview met integraal huisarts Albert van der Velde
    • Boek over voedingssupplementen?
    • Emoties en eten?
    • Langer leven op het Griekse Ikaria
    • Hebt u fructosemalabsorptie?

    'Superfoods' in het nieuws

    Het Voedingscentrum heeft het niet zo op ‘superfoods’. Maar moeten we daar aandacht aan besteden in dit blad? We hadden zo onze twijfels. De gedachtewisseling op de redactie.

    Pagina 6
    Probiotica tegen migraine?

    Het probiotica-onderzoek beperkt zich niet meer tot diarree en eczeem. Onderzoekers kijken onder meer naar migraine. Spectaculaire, eerste bevindingen worden nu uitgebreider getoetst.

    Pagina 9
    Voorkom ondervoeding ouders

    De overheid wil dat ouderen langer thuis blijven wonen. Dat vereist zelfwerkzaamheid van hun kinderen, ú dus. Tien tips om uw ouders te behoeden voor ondervoeding.

    Pagina 18
    Waarom Djokovic anders ging eten

    Novak Djokovic schrapte in 2010 tarwe uit zijn menu. Daarna volgde een onwaarschijnlijke zegenreeks. Hij schreef er een boek over. Brood krijgt opnieuw een tik. 

    Pagina 22
  • Eetweetjes – test uw kennis!

    Welke drank bevat de minste cafeïne?

    Het goede antwoord is:

    Groene thee bevat ongeveer 25 mg cafeïne per kopje. Zwarte thee bevat twee keer zoveel cafeïne, maar altijd nog de helft minder dan filterkoffie. Oolong thee zit ongeveer tussen groene en zwarte thee in (Bron: J. & K. Salter. Smakelijk leven. Meulenhoff, 2006).