• slide
  • slide
  • slide
  • slide
  • Welke stof in chocola kan de stemming verbeteren?

    [Vraag gepubliceerd in Fit met Voeding nr.6]

    Het goede antwoord is:
    Cacao bevat verschillende stoffen die de stemming postief kunnen beïnvloeden. Naast de genoemde drie stoffen gaat het ook nog om theobromine. Anandamide staat zelfs te boek als ‘gelukzaligheidsmolecuul’.
  • Uitgave 2, jaargang 30 | 2022

    In deze uitgave onder andere:

    In Fit met Voeding nr.2, 2022

    Editorial van Gert Schuitemaker
    ‘Zielloos’ voedsel

    In de rubrieken Wetenschap & …

    • Hersenfuncties kind slechter door frisdrank
    • Noten verbeteren reactiesnelheid
    • Olijfolie verlaagt sterftekans
    • Krillolie verlaagt risico aderverkalking
    • Ashwagandha effectief in overgang

    Gezonde zeevis. Vier minder bekende zwemmers

    Zeevis is een bron van voedingsstoffen, zoals jodium. De meeste Nederlanders laten het bij de bekende vissoorten. Terwijl de zeeën, zeker de Noordzee, véél meer te bieden hebben.

    Pagina 6
    Rozenbottel is een ‘C-bom’

    In de natuur is de rozenbottel een van de onbetwiste ‘vitamine C-bommen’, met ruim 400 mg vitamine C per 100 gram. In barre omstndigheden doen vogels én mensen er hun voordeel mee.

    Pagina 10
    Sporten met gezond verstand

    Het is lente! We gaan weer – fanatieker dan ooit – naar buiten om te sporten en te bewegen. Maar: voorkom problemen en blessures door verstandig te drinken, te eten en te suppleren.

    Pagina 14
    Maak kennis met … moringa

    Al gehoord van moringa? Het is een plant die gemakkelijk te kweken is en goed verwerkt kan worden tot supplement, mits dit zorgvuldig gebeurt. Maar waarom zou je het slikken?

    Pagina 18
    Maak het liever zelf: kefir

    Je kunt tegenwoordig moeilijk om kefir heen. Je leest in bladen en blogs dat het geweldig is voor de gezondheid. Maar maak het liever zelf, want de supermarkt biedt eigenlijk ‘nepkefir’.

    Pagina 22
    Een terugblik ... na 2 jaar

    Twee jaar geleden werden we overspoeld door de eerste ‘coronagolf’. Alle reden voor een terugblik, die begint in Italië en eindigt in Finland. Met vitamine D als verbindende factor.

    Pagina 28
    Recept: sesamzaadcrackers

    Er ligt veel energie in opgeslagen, waar wij als mens enorm van kunnen profiteren. En wat weten we dat al lang …

    Pagina 34
    Maagzuurremmers. Verzin wat beters!

    Ze behoren tot de meest gebruikte medicijnen in Nederland: maagzuurremmers. Maar onschuldig zijn ze niet, en dit geldt zeker voor de ‘protonpompremmers’. Hoe het tij te keren?

    Pagina 38
  • Welke stof in chocola kan de stemming verbeteren?

    [Vraag gepubliceerd in Fit met Voeding nr.6]

    Het goede antwoord is:
    Cacao bevat verschillende stoffen die de stemming postief kunnen beïnvloeden. Naast de genoemde drie stoffen gaat het ook nog om theobromine. Anandamide staat zelfs te boek als ‘gelukzaligheidsmolecuul’.