• slide
  • slide
  • slide
  • slide
  • Eetweetjes – test uw kennis!

    Welke drank bevat de minste cafeïne?

    Het goede antwoord is:

    Groene thee bevat ongeveer 25 mg cafeïne per kopje. Zwarte thee bevat twee keer zoveel cafeïne, maar altijd nog de helft minder dan filterkoffie. Oolong thee zit ongeveer tussen groene en zwarte thee in (Bron: J. & K. Salter. Smakelijk leven. Meulenhoff, 2006).

  • Uitgave 2, jaargang 28 | 2020

    In deze uitgave onder andere:

    Redactioneel 
    Vitamine C. 80 jaar wereldwijd zwijgen

    In de rubrieken Wetenschap & …

    • Minder angst met Echinacea
    • Groene thee levensverlengend
    • Periodiek vasten, minder kans vroegtijdig overlijden
    • Omega-3 verbetert geheugen
    • Meer kans op rugpijn zonder vitamine D

    Hoezo minderen met zout?

    Een hoge zoutconsumptie verhoogt, via de bloeddruk, het risico van hart- en vaatziekten. Toch? Nou: het ligt iets genuanceerder. Voor de meeste mensen is juist een lage zoutinname riskant.

    Pagina 6
    De effecten van straling (5G)

    Met de komt van 5G neemt de aandacht voor de effecten van Elektromagnetische velden (EM-velden) toe. Steeds meer wetenschappers en artsen hebben zorgen. En die strekken zich ook uit tot voeding.

    Pagina 10
    Interview Lieneke van de Griendt

    ‘Ik zie mijn vak door een nieuwe bril’. Dat zegt huisarts Lieneke van de Griendt in het Fit met Voeding Interview. ‘Ergens klopte er iets niet. Dát was mijn crisis: wat zijn we nou eigenlijk aan het doen? Vervolgens kwamen mensen op mijn pad …’

    Pagina 14
    Lessen van de Hongerwinter

    Uit geen enkele hongersnood zijn zó veel lessen getrokken als uit de ‘Hongerwinter’ (1944-’45). Het is intussen wereldberoemd: het ‘Hongerwinter Onderzoek’. In de randstad was aan alles gebrek, met grote gevolgen voor de generatie die juist rond die tijd werd verwekt. Dit weten we dankzij …

    Pagina 18
    6 vragen over selenium

    Selenium behoort, samen met ijzer en zink, tot de ‘spoorelementen’ die al jaren onder druk staan in het Nederlandse voedingspatroon. Zes vragen over deze onmisbare voedingsstof.

     

    Pagina 24
    Diabetes voorkomen met suppletie

    Van vitamine D tot zink. Diabetes type-2 is te voorkomen met verandering van leefstijl. Voedingssupplementen kunnen daar een integraal onderdeel van uitmaken. We zetten enkele opties op een rij.

    Pagina 28
    Welk ontbijt maakt socialer?

    Het is bekend dat voeding invloed heeft op biochemische processen die mede onze psyche en ons gedrag bepalen. Een interessant ontbijtexperiment van Duitse wetenschappers laat dit opnieuw zien.

    Pagina 32
    Recept

    Naakte haver met shiitake en gepocheerd ei. Je hoort mensen vaak zeggen: ‘Wanneer ik de dag begin met havermoutpap, dan kan ik het gemakkelijk volhouden tot aan de lunchpauze’. …

    Pagina 38
  • Eetweetjes – test uw kennis!

    Welke drank bevat de minste cafeïne?

    Het goede antwoord is:

    Groene thee bevat ongeveer 25 mg cafeïne per kopje. Zwarte thee bevat twee keer zoveel cafeïne, maar altijd nog de helft minder dan filterkoffie. Oolong thee zit ongeveer tussen groene en zwarte thee in (Bron: J. & K. Salter. Smakelijk leven. Meulenhoff, 2006).