Kunstmatige zoetstoffen in beklaagdenbank. Suikervervangers zitten in alle mogelijke producten zoals in cola light en cola zero. Minder suiker, minder calorieën, minder kilo’s. Maar is dat wel zo?
Uitgave 2, jaargang 27 | 2019
In deze uitgave onder andere:
Fluoride: schadelijk voor kinderbrein
Wetenschap & Voeding
Wetenschap & Supplementen
Concurrentie voor de cranberry?
Hoe verbeter je opname suppletie?
5 x vette vis
Zoet, zoetje, ziekst?
Pagina 6
Mediterraan keukenkruid
Oregano is antioxidanten-kampioen. De Mediterrane keuken heeft een gezonde uitstraling. Ook traditionele kruiden leveren daaraan hun bijdrage. Een van de uitblinkers: oregano.
Pagina 12
Nederlandse topper met magnesium
‘Ik denk inderdaad dat wij in Europa leidend zijn’. Het woord is aan Jeroen de Baaij. Als medisch onderzoeker werkt hij bij het Radboud Institute for Molecular Life Sciences (RIMLS) in Nijmegen.
Pagina 16
Specerijensoep met roomboter
Echte boter, daarmee ben ik opgegroeid. Mijn moeder smeerde het ook niét dunnetjes op brood. Roomboter is gezond was haar motto. Nu een recept van een soep met daarin roomboter én specerijen.
Pagina 38