Uitgave 1, jaargang 31 | 2023

Het is hartje winter, dus kouder. En op veel adressen staat de thermostaat wat lager. Hoe krijg je toch lekker warme voeten en handen? Zes vragen, over vooral ‘verwarmende’ voeding.

Werd vroeger gegeten volgens het seizoen, met dagelijkse kost die dichtbij was gekweekt en geoogst? Nee. In grote steden ging het echt anders. Gesleep met voedsel is van alle tijden.

Vraag aan Angelique de Man: Waarover gaat uw huidige onderzoek? ‘Het gaat over hoge doses vitamine C bij ic-patiënten die gereanimeerd zijn. En: ‘Ik denk dat vitamine C veelbelovend is’.

De bananenboom brengt vruchten voort, en die kun je opeten. Maar is daarmee de kous af? Nee, hoor. Ook wie geen bananen eet, kan er toch zijn voordeel mee doen …

Het is een ‘goed voornemen’: méér bewegen. Toch is dit voor velen nog niet zo gemakkelijk. Het goede nieuws: ook vaker staan (in plaats van zitten) is al een stap in de goede richting.

Bijna een kwart miljoen (oudere) landgenoten leven met de diagnose hartfalen. Wat zij zelden vernemen, is dat voedingstekorten daarbij een rol kunnen spelen.

Hangop met gegrilde aubergine.

Niet altijd de gezondste keus.

Levende ‘medicijnkast’, ook in de winter.