Uitgave 3, jaargang 25 | 2017

Vaker dan gedacht heeft moeheid te maken eetgewoonten. Zes verklaringen met een rol voor voedingsfactoren.

De laatste tijd is er veel commotie over E-nummers. Veiligheid is hooguit ‘relatief’ en het onderzoek ‘gaande’.

‘Onzichtbare’ obesitas. Er slank uitzien en tóch een gevaarlijke hoeveelheid vet . Ja, dat komt best vaak voor. 

Knoflook is een populaire smaakmaker in de wereldkeuken, met ook nog eens een medicinale werking.