Zitten de meeste vitaminen in de schil van het fruit?
[Vraag gepubliceerd in Fit met Voeding nr.7]
Het goede antwoord is:
In een peer zijn de vitaminen verdeeld over de hele vrucht. De appelschil daarentegen bevat veel antioxidanten zoals vitamine C. Door een appel te schillen, gaat dus veel goeds verloren. Koop bij voorkeur een biologische appel, spoel deze af met lauw water en eet hem vervolgens met de schil op.
Zitten de meeste vitaminen in de schil van het fruit?
[Vraag gepubliceerd in Fit met Voeding nr.7]
Het goede antwoord is:
In een peer zijn de vitaminen verdeeld over de hele vrucht. De appelschil daarentegen bevat veel antioxidanten zoals vitamine C. Door een appel te schillen, gaat dus veel goeds verloren. Koop bij voorkeur een biologische appel, spoel deze af met lauw water en eet hem vervolgens met de schil op.
