• Eetweetjes – test uw kennis!

    Welke vrucht kan bij kamertemperatuur narijpen?

    Het goede antwoord is:

    Peren behoren, samen met onder meer bananen, abrikozen, mango’s en pruimen, tot de vruchten die bij kamertemperatuur narijpen. Harde perziken doen dat niet: ze zullen zachter worden, maar dat is het dan. Ook druiven, kersen, bessen en citrusvruchten rijpen niet na.

  • In de nieuwe Fit met Voeding nr.3

    is 30 april verschenen

    6 prangende vragen over ‘corona’ en vitamine D worden beantwoord

    Dit voorjaar zitten we veel meer thuis dan anders. Maar ook los daarvan: we kunnen de komende tijd wel wat extra vitamine D gebruiken … Zes vragen over het waarom en hoe.


    Voorts in Fit met Voeding

    Voed de bloedvaten: blauwe bessen!

    Sommige voeding is slecht voor de bloedvaten en andere juist goed. Zo geldt de blauwe bes als een onbetwiste ‘vaatkampioen’. Dit wordt vooral toegeschreven aan de (bio)flavonoïden.

     

    Interview met Suzan Wopereis, systeembioloog

    ‘In mijn onderzoek ben ik veel met diabetes type-2 bezig geweest, wel zo’n tien jaar. … Ik heb een test ontwikkeld waarmee je veel meer in de diepte kunt gaan kijken: waar zit nou de oorzaak van het probleem?’

     

    Wat is beter? Blik, diepvries, gedroogd of vers

    Conserveren is een manier om voeding op te slaan voor mindere tijden. Dat betekent soms – maar niet altijd – verlies van voedingswaarde. Wat is beter: blik, diepvries, gedroogd of vers?

    Op slag bekend: ‘voedingssupplement’

    Soms geeft een schokkende gebeurtenis een woord ineens de wind in de rug. Zo raakte ook de term ‘voedingssupplement’ van de één op de andere dag ingeburgerd. In haar boek Jungle Girl keert Elsedien de Groot terug naar mei 2001 …

     

    Insulineresistentie of diabetes? 6 x 6 dieet!

    Twee Nederlandse diëtisten zagen te weinig effect van de gangbare diëten voor mensen met insulineresistentie of diabetes. Zij namen het heft in eigen hand en bedachten het 6 x 6 dieet.

    Ortho Cuisine Recept

    Peterselie, het groene takje dat altijd overblijft op je bord in een restaurant. We snipperen wat over de worteltjes omdat het zo mooi staat, maar wist u dat dit alledaagse, geneeskrachtige kruid een boeiend verleden heeft? Ofwel, Italiaanse pesto van peterselie.

     

    Redactioneel van Gert Schuitemaker
    ‘Corona’ orthomoleculair bekeken

    In de rubrieken van de komende Fit met Voeding …

    • Beter geen lightdrank bij de boterham
    • Goed letten op voeding bij autisme
    • Vitamine D-suppletie bij indoorsporters
    • IQ hoger met foliumzuur tijdens zwangerschap
    • Visolie beschermt tegen vroegtijdige sterfte

  • Eetweetjes – test uw kennis!

    Welke vrucht kan bij kamertemperatuur narijpen?

    Het goede antwoord is:

    Peren behoren, samen met onder meer bananen, abrikozen, mango’s en pruimen, tot de vruchten die bij kamertemperatuur narijpen. Harde perziken doen dat niet: ze zullen zachter worden, maar dat is het dan. Ook druiven, kersen, bessen en citrusvruchten rijpen niet na.